Cafés El Carioca: arte y oficio del tueste a leña
Una herencia de ciento cuatro años vive en el corazón del Cordón. Fuego y acero sosteniendo un marca que se ha mantenido en el mercado desde hace mas de un siglo. [...]
La Cafetera Uy
Todo es posible con suficiente café
Por quien sabe qué gloriosa coincidencia, la raza humana y el café nacieron en el mismo continente. Y más allá de las leyendas sobre el origen de este grano, ambos parecen estar indisolublemente ligados a su evolución sobre el planeta.
Beber café es una experiencia, una actividad, una necesidad, una adicción. Pero antes de que podamos acercar nuestra boca a la taza, existen cientos de instancias en las cuales se definen sabores, aromas, negocios y destinos.
La Cafetera.uy pretende ser un espacio para comunicar, divulgar, y educar con pasión y respeto todo lo vinculado a este maravilloso grano, abordando desde una perspectiva local las actividades comerciales y culturales que se generan en torno a él.
En los albores de la cuarta ola del café, nos aventuraremos en los orígenes y procesos que la actual escena de los “cafés de especialidad” nos ha traído, aprendiendo sobre tuestes, molienda y métodos, atendiendo también al mercado local de cafés comerciales.
STAFF
Idea y dirección general: Carolina Sarmoria
Arte y ambientación: Janet Rabino
Departamento comercial: Valeria Sarmoria
